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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。Amazon.co.jp: 辰巳蒸留所 アルケミエ ジン 犬啼 45度 500ml 郡上八幡。。Don Julio ドンフリオ　1942 40度　50ml 5本セット。【特価】シャンパン　シャルル ド カザノーヴ ストラディバリ ウス　2009年。【限定】ジン IGIN クリスマスBOX ブラック APPLE。ワイン。三郎丸蒸留所スーパースモーキー ハイボール 350ml×24缶とスモーキー9缶。茅台酒 2023 新品 未開封！2023/04/11。値下げ　未開封　金都 最高級金箔白酒 500ml 52%。【新品】ドンペリニヨン 村上隆 限定ギフト専用オリジナル袋二枚、オリジナル大袋。琉球泡盛 THE BEST ギフトボックス入り。BELUGA セレブレーション ウォッカ 1リットル、新商品。FFC Special Three スペシャルスリー 900ml×6本入。台灣高梁酒　一同 招財神 58% 500ml 製造2017